STILLE NACHT 2023 – DE DOLLE BROUWERS

🎄 Stille Nacht – men bestemt ikke en stille øl

Der findes juleøl, der bare smager lidt af jul. Og så findes der Stille Nacht.

Fra belgiske De Dolle Brouwers kommer her en vaskeægte belgisk juleklassiker på hele 12 %. Stille Nacht er bryggeriets ikoniske juleøl – en kraftig, kompleks og frugtig sag, der med alderen kun bliver mere interessant.

2023-årgangen har allerede fået lidt tid på bagen, hvilket klæder denne type øl særdeles godt. Her får du masser af maltfylde og sødme, men også en markant bitterhed, der sørger for, at de 12 % ikke løber helt af med festen.

🍯 Smagen

Stille Nacht er sød, frugtig, krydret og varmende. Du finder noter af kandissukker, karamel, lyst brød og honning sammen med modne frugter som abrikos og banan.

Den belgiske gær bidrager med krydrede og let funky nuancer, mens humlen giver en overraskende tydelig bitterhed. Alkoholvarmen ligger naturligt i baggrunden og giver øllen en næsten likøragtig fylde.

Det er altså ikke en øl, man hælder i sig. Det her er langsom belgisk julehygge i glasform. 🎄

🕰️ En øl med alder på

Stille Nacht er også en øl, der kan udvikle sig flot med lagring. Med tiden kan de sødere og frugtige noter blive mere komplekse, mens alkohol og bitterhed bliver bedre integreret.

2023-årgangen er derfor både interessant at åbne nu og oplagt til den ølnørd, der har lyst til at gemme et par flasker væk og se, hvad tiden gør ved dem.

Men altså… det kræver selvfølgelig en vis portion selvkontrol ikke at drikke dem først. 😉

❤️ Kort sagt

Stille Nacht 2023 er en kraftig belgisk juleøl med masser af frugt, kandissukker, malt, krydderi og varme. En kompleks øl, hvor de 12 % giver masser af fylde, men hvor bitterheden sørger for, at den ikke bliver alt for sød.

En rigtig belgisk juleklassiker til de lange aftener, julebordet eller kælderen, hvis du kan få dig selv til at vente.

Stil: Belgian Strong Ale / Belgian Christmas Ale
Alkohol: 12,0 %
Størrelse: 33 cl
Humle: Nugget
Årgang: 2023
Oprindelse: Belgien 🇧🇪
Bryggeri: De Dolle Brouwers

📋 Varedeklaration / Allergener

Ingredienser: BYGMALT, hvidt kandissukker, humle og gær.
Allergener: BYG (GLUTEN).